食品加工

しんわのウコン

しんわ農園で採れたウコンをパウダー状にしました。

ウコンとは、ショウガ科ウコン属の多年草で、見た目もショウガに似ています。
「春ウコン」「秋ウコン」とよく聞かれるのではないでしょうか。収穫時期が違うから？と思いがちですが、実は種類が違います。「春ウコン」は姜黄、「秋ウコン」は鬱金が正式名称です。

しんわ農園で採れたのは「春ウコン」で、昔から漢方にも用いられてきました。
精油成分やカルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・リン・食物繊維などのミネラルが豊富に含まれています。
精油成分とは、植物の葉や茎、根等に含まれる成分で、様々な働きを持つと言われます。この精油成分が動脈硬化予防やコレステロールの分解、またガンの抑制になるとも言われています。

しんわ松崎では、この「春ウコン」パウダーを販売しております。

１パック１００ｇ　１，０００円です。

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