ペンブログ　No.143

大葉（青しそ）の穂がたくさん採れましたので、実と葉と生姜で佃煮を作り、それにワカメを合わせて作りましたら大変美味しかったです。みなさんに喜んでいただきました。来年は大葉の作付けを3倍ぐらい増やしたいと考えています。今年は、柿が豊作でたくさん収穫できました。渋柿は甘酢に漬けますと、渋が抜けますので、大根などと混ぜますと食事の友になります。皆様も試してください。